दोस्तो आज हम बहुत ही फ़ेमस रेसिपी पीजा के बारे में जानेगें, जो की हम सब की बहुत ही पसंदीदा डिश हैं । दोस्तो पीजा को बहुत ही आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है, तो आइए घर पर पीजा तैयार की सामग्री और विधि के बारे में जानें ।
सामग्री :-
मैदा :- 1 कप
बैकिंग पाउडर :- 1/2 चम्मच
सोडा :- 1/4 चम्मच
चिली फ्लेक्स :- 1/2 चम्मच
दही :- 1/2 कप
तेल :- 3-4 चम्मच
पनीर के टुकड़े
प्याज :- 1-2
शिमला मिर्च :- 1
नमक :- स्वाद अनुसार
विधि :-
1. दोस्तो सब से पहले एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चिली फ्लेक्स, नमक सब को अछे से मिक्स करके दही से आटे की तरह गूँध लीजिए ।
2. गूँधे हुए आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर 1 घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए और एक घंटे बाद ये थोड़ा फूल कर एक डफ के रूप में तयार हो जाएगा ।
3. अब दूसरी तरफ टॉपिंग के लिए प्याज, शिमला मिर्च को बारीक लंबा काट कर रख लीजिए ।
4. अब एक घंटे बाद इसे बेल लीजिये और फोक की मदद से इसमें छोटे छोटे होल कर दीजिए ।
5. अब इसे तवे पर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक कर पकाइए ।
6. 5 मिनट के बाद इसे दूसरी साइड पलट दीजिए और पहले से पकी साइड पर थोड़ा सा तेल लगा दीजिए और 5 मिनट तक दूसरी साइड को पकाइए ।
7. अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए ।
8. अब इस पर एक साइड पर पीजा सॉस लगा कर टॉपिंग के लिए प्याज, शिमला मिर्च, चिली फ्लेक्स, पनीर के टुकड़े लगा कर फिर से 10 से 15 मिनट के ढक कर पकाइए ।
9. अब इसे तवे पर से प्लेट में निकाल लीजिए और अपने हिसाब से पीस कर लीजिए ।
10. दोस्तो पीजा बनकर तैयार है इसे आप टमाटो सॉस या फिर अपनी पसंदीदा सॉस के साथ खाइये और सर्व कीजिए ।
नोट :-
1. ध्यान रखे के जिस साइड आप टॉपिंग कर रहे है उस साइड को पकाते समय ऊपर रखे ।
2. टॉपिंग आप अपने हिसाब भी कर सकते है ।
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